สร้างรายได้ จากการขายไข่ดาวน้ำเป็นเมนูอาหารเช้าที่ทำง่ายได้สุขภาพดี โปรตีนสูง อิ

[siritidaphon]

สร้างรายได้ จากการขายไข่ดาวน้ำเป็นเมนูอาหารเช้าที่ทำง่ายได้สุขภาพดี โปรตีนสูง อิ่มนาน

เมื่อถึงคราวอาหารเช้า มีอาหารเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นที่จะเรียบง่ายแต่ดูหรูหราเท่ากับไข่ลวกไข่ลวกเป็นอาหารที่นุ่ม เนียน และปรุงอย่างพิถีพิถันโดยไม่ใช้น้ำมัน จึงช่วยให้คุณเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างมีสุขภาพดีและอร่อย ไม่ว่าคุณจะรับประทานไข่ลวกกับขนมปัง สลัดหรือเป็นอาหารเช้าจานใหญ่ ไข่ลวกก็มีประโยชน์และน่ารับประทาน

ไข่ดาวน้ำ หรือ Poached Egg เป็นเมนูอาหารเช้าที่ทำง่าย ได้สุขภาพดี เพราะไม่ต้องใช้น้ำมันเลยค่ะ แถมยังได้โปรตีนสูง อิ่มนาน เหมาะสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนักด้วย

ไข่ลวกคือไข่ที่ต้มในน้ำเดือดเบาๆ โดยไม่มีเปลือก ผลที่ได้คือไข่ขาวที่นุ่มและห่อหุ้มไข่แดงที่อุ่นและเยิ้ม ไข่ลวกไม่เหมือนไข่ดาวตรงที่ไม่ใช้น้ำมันหรือเนยเพิ่ม ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า

วิธีทำไข่ลวก
การทำไข่ลวกอาจดูยุ่งยากในตอนแรก แต่ใครๆ ก็สามารถทำมันได้อย่างเชี่ยวชาญด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ:

วัตถุดิบ:
ไข่สด 1 ฟอง
น้ำ
น้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ไม่จำเป็น – ช่วยให้ไข่ขาวคงรูปอยู่ได้)

คำแนะนำ:
เติมน้ำในหม้อหรือกระทะลึกและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ไม่ใช่เดือดเต็มที่
เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ไข่ขาวจับตัวกันเป็นก้อน (ไม่จำเป็น)
ตอกไข่ใส่ชามหรือถ้วยเล็ก
ใช้ช้อนสร้างกระแสน้ำวนอ่อนๆ ในน้ำ
ค่อยๆ เลื่อนไข่เข้าไปที่ตรงกลางอ่างน้ำวน
ปล่อยให้สุกประมาณ 3 นาที หรือจนกระทั่งไข่ขาวสุกและไข่แดงยังคงนิ่มอยู่
ใช้ช้อนมีรูตักไข่ขึ้นจากน้ำ
สะเด็ดน้ำบนกระดาษเช็ดครัวสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

ไอเดียการเสิร์ฟ
ขนมปังปิ้งโฮลเกรนกับอะโวคาโด
ผักนึ่งหรือสลัด
กับแซลมอนรมควันและซอสฮอลแลนเดสสำหรับเมนู Eggs Benedict แบบคลาสสิก
วางไว้บนข้าวหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว เพื่อเพิ่มรสชาติแบบเอเชีย
ทานคู่กับขนมปังปิ้งทาเนย หรืออโวคาโดบด
โปะบนสลัดผัก
ใส่ในซุปมิโซะ หรือซุปอื่นๆ
ราดด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ทานคู่กับเบคอน ไส้กรอก

เคล็ดลับเพิ่มเติม:
ไข่สด: การใช้ไข่ไก่ที่สดใหม่จะช่วยให้ไข่ขาวจับตัวกันได้ดี ไม่ฟุ้งกระจาย
น้ำส้มสายชู: น้ำส้มสายชูช่วยให้ไข่ขาวจับตัวกันเป็นทรงกลมสวยงาม ไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ เพราะเราจะนำไปแช่น้ำเย็นเพื่อล้างออก
อุณหภูมิน้ำ: น้ำควรจะร้อนเกือบเดือด ไม่ใช่เดือดพล่าน เพราะถ้าเดือดจัดเกินไป ไข่จะแตกและฟุ้งกระจายได้
การพักในน้ำเย็น: การแช่ในน้ำเย็นจัดหลังต้มเสร็จ จะช่วยหยุดการสุกของไข่ ทำให้ได้ไข่แดงที่เยิ้มสวยตามต้องการ

ทำไมคุณถึงจะรักมัน
ไข่ลวกมีดังนี้:
ดีต่อสุขภาพ:ไม่มีไขมันเพิ่ม มีเพียงโปรตีนและสารอาหารที่จำเป็น
รวดเร็ว:ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำ
ความอร่อย:ไข่แดงครีมมี่เข้มข้นพร้อมฟองขาวนุ่ม
อเนกประสงค์:เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายประเภทและรสชาติ

หากคุณกำลังมองหาอาหารเช้าแบบง่ายๆ แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลองไข่ลวกดูสิ เมื่อคุณคุ้นเคยกับวิธีทำแล้ว คุณจะพบว่าคุณต้องทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า ไม่ว่าจะเป็นเช้าวันธรรมดาที่ยุ่งวุ่นวายหรือมื้อสายวันอาทิตย์ที่แสนขี้เกียจก็ตาม